Tag Archives: lektin nelerde bulunur

Lektin Nedir ve Hangi Besinlerde Bulunur?

Hücre zarlarına bağlanan bir protein türü olan lektin, tükettiğimiz besinlerin yanı sıra tüm yaşam formlarında bulunur. Aynı şekilde, lektinler şekere bağlanabilir. Bitkisel ve hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunan lektin, tüketilen gıdaların sadece 0’unda bulunur. Lektinler sindirilmedikleri için bağırsaklardan değişmeden geçerler. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve hücre büyümesi gibi birçok farklı alanda önemli rol oynayan hayvansal lektinlerin yanı… Read More »